Sieniretki tuotti tulosta

Eilen käytiin äkkiväkkiä kotitaloni lähimetsässä katsomassa, joko sieniä on pompsahdellut esille. Moneen vuoteen ei ole ollut kunnolla kangasrouskuja, joten riemuni oli suuri kun pieni mutka tuotti ihan mukavan tuloksen. :) Oli tarkoitus lähteä hieman edemmäs metsään etsimään lisää, mutta sitten alkoi satamaan. Saimme kuitenkin litran verran sieniä suolaan. :)

Kas tässä päivän sienisato. :D

Omppusmoothiet

Tässäpä on ältsän hyvä omenasmoothien ohje! Tämä on löydetty jostain lehdestä joskus nimellä
Omppuylläri
1 dl maitoa
1 dl omenatuoremehua
0,5 omenaa paloina
1 dl vaniljakastiketta
1 tl kanelia
(ripaus sokeria)

Maito, omenamehu ja omenan palat sekoitetaan sauvasekoittimella. Lisätään mausteet ja vaniljakastike ja vielä sekoitetaan hyvin.

Nams. Kannattaa kokeilla. :)

Kesäkurpitsahilloa

Kas niin, tässä ohje, josta puhuin jo eilen. :) Kesäkurpitsoista tulee valtava sato (taas kerran), joten olemme perinteisten täytettyjen kurpitsoiden ja pannulla paistettujen kurpitsojen lisäksi yrittäneet miettiä muitakin keinoja käyttää kesäkurpitsaa. Toki syömme sitä raakanakin valtavat määrät (erityisen hyvää tikkuina dipattuna Ryytihyppysen dippimauste II:lla maustettuun kermaviiliin), mutta kaikkea satoa ei vaan saa syötyä.

Löysin yhdestä vanhasta Kodin Kuvalehdestä Hillomestari-kilpailun hilloja ja Kesäkurpitsahillo oli yksi niistä. Kas tässä ohje:

Kesäkurpitsahillo
1,5 kg kesäkurpitsaa
500 g omenia
3/4 dl sitruunamehua
1-2 sitruunan hieno kuoriraaste
1 kg hillosokeria
1 tl jauhettua inkivääriä
1 ruukku minttua tai ½ ruukkua vahvaa minttua.

Paloittele kesäkurpitsa kuorineen. Kuori ja paloittele omenat, poista siemenkodat. Laita kesäkurpitsan ja omenan palaset isoon kattilaan sitruunamehun kanssa. Kuumenna viitisen minuuttia ja lisää raastettu sitruunankuori, hillosokeri ja inkivääri. Sekoita hyvin. Keitä 15-20 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa ja omena ovat pehmeitä. Lisää mintunlehdet ja soseuta kevyesti survimella tai sauvasekoittimella. Hilloon saa jäädä paloja. Purkita puhtaisiin purkkeihin ja säilytä viileässä.

Meillä oli sitruunamehua vain pullossa, joten kuoriraaste jäi pois ja lorautimme kattilaan tujauksen mehua. Kaupasta ei sattunut löytymään yhtään minttua, joten mauste korvattiin kanelilla ja hyvin toimi. :) Hillosta tuli tosi herkullista.

Samaisesta lehdestä luin muuten myös sellaisen vinkin, että kesäkurpitsaa voi pakastaa! "Viipaleina, kuutioina tai raasteena se on heti käyttövalmis esimerkiksi keittoihin ja patoihin. Raasteena pakastettu kesäkurpitsa sujahtaa helposti vaikka sämpylätaikinaan."
Kokeilimme tätäkin. Kuutioimme kesäkurpitsan ja ei muuta kuin pakkaseen.Poistimme siitä siemenet, koska keskiosan voisi kuvitella muuttuvan vetiseksi pakasteessa. Emme ole vielä ehtineet kokeilla miten käy pakastimesta ottamisen jälkeen :D mutta kerron sitten kokeen tuloksen. Mutta voisin kuvitella, että kuutiot sopivat mainiosti uunijuuresten sekaan tai pastakastikkeisiin ja kasvismuhennoksiin. Pyöreät viipaleet puolestaan nakkaisin jäisenä pannulle ja paistaisin voissa sipulin, ja vaikkapa tomaatin palojen ja halloumijuustokuutioiden kanssa. Niinkuin tuoreetkin. Nam. :)

Herkkuomppuja

Eilen jatkoimme puuhastelua säilönnän kanssa. :) Ostin taannoin Punnitse & Säästä kaupasta ihania "kaneloituja" kuivattuja omenia. Kokeilin, että voisiko semmoisia tehdä itse, kun äiti sattui jo valmiiksi omistamaan kuivurin.

Ostin kotimaisia omenoita ja pesin ne. Leikkasimme omput ohuiksi siivuiksi ja sirotin kanelia päälle. Sitten kuivuriin.

Lopputulos on oikein herkullinen. :)

Kesäpuuhia

Lauantaina satoi kaatamalla koko päivän mutta eilinen olikin sitten ihana ja aurinkoinen loppukesän päivä. :) Ohessa muutamia tunnelmakuvia eiliseltä. :)

 Poimittiin neljä sankoa herneitä..

 .. ja niistä tuli paljon pakastettavaa. :)

 Karviaisetkin ovat kohta kypsiä. Löysin vanhasta lehdestä karviais-limonello-hillon ohjeen ja sitä pitää kokeilla.

 Kasvihuone..

 .. ja satoa on tulossa sieltäkin..

 Koivu varistaa jo keltaisia lehtiä..

 ..mutta ruusu jaksaa kukkia.

 Samoin surfinia ja samettiruusu.

 Vadelmasato on tänä vuonna hyvä. Kyllä näitä kelpaa jogurtin sekaan talvella laitella. :)

Kaulanauhoista..

Joku kyseli täällä minkälaista nauhaa olen käyttänyt helmistä tehdyissä avainkaulanauhoissa. :) Käytin viiden millin pyöreää kuminauhaa, että avainperä venyy tarvittaessa. Se on aika kätevää. Tässäpä kuva..

Olen liittänyt nauhat lukkoon pienillä puristettavilla nauhanpäillä. Ensin kuminauha kiinni toisesta päästä lukkoon ja sitten pujotellaan. Sitten toinen pää kiinni ja valmista on. :) Olen jättänyt jonkin verran kuminauhaa  yli ja kun olen kiristänyt helminauhasta liiat pois ja puristanut nauhanpään luttuun niin olen leikannut sitten ylimääräisen kuminauhan pään pois. Pieni nauhanpää menee kätevästi ensimmäisen helmen sisään eikä sieltä juuri näy. :) Tässä vielä kuva.

Vaikka nauhanpää ei mahtuiskaan helmen sisään niin se ei haittaa. :) Ihan hyvin tämä systeemi on kestänyt kun olen käyttänyt omaani aktiivisesti sitä venytellen ja vanutellen eikä vielä ainakaan ole tapahtunut helmionnettomuutta... ;)

Siemennäkkäri

Olen ihan koukuttunut siemennäkkileipään! Ja sitä on niin helppo tehdä valmispakkauksesta. Mullahan ei tässä nyt ole tietenkään kuvaa siitä paketista, mutta kaupoissa myydään keltaista pussia, jossa on valmissiemesekoitus. Siihen lisätään vaan kiehuvaa vettä ja öljyä. Itse olen lisännyt myös ruususuolaa ja yrttejä, koska tykkään, että näkkäri maistuu vähän suolaiselle.
Mutta yhdestä pussillisesta tulee kaksi pellillistä näkkäriä. Kiehuva vesi sekoitetaan pussin sisältöön ja sitten lisätään öljy - ja mausteita, jos haluaa. Sitten "taikinan" annetaan turvota 10 minuutttia. Sen jälkeen se jaetaan kahdelle pellille ja litistetään levyksi kahden leivinpaperin välissä. Yläkuvassa tämä operaatio on kesken. :)
Ja kannattaa nimenomaan käyttää tuota toistakin leivinpaperia, kun minä ajattelin ensin, että saahan tuon käsinkin levitettyä, mutta ei saa. :) Massa tarttuu käsiin ja repeilee ja mitä kaikkea. :D

Sitten kun taikina on litistetty mahdollisimman ohueksi levyksi, niin ei muuta kuin uuniin. Olen pitänyt molempia peltejä yhtä aikaa kiertoilmauunissa 150 asteen lämmössä tunteroisen, niin näkkäri kuivaa mukavan rapsakaksi.

Ja sitten se onkin jo valmis maisteltavaksi. :) Tätä ei muuten kannata syödä kerralla liikaa, tai saa aikaiseksi hyvän turvotuksen. Kokeiltu on. :)