Lettuset

Kas tässä resepti ihaniin herkkulettusiin, jotka käyvät ainakin meillä hyvin kaupaksi. :) Taikinaan tulee leivinjauhetta, joten lettuset kohoavat hieman. Tapaan paistaa ne pikkulettupannulla, mutta ilman sellaistakin varmasti pärjää. Päällä on itse tehtyä omena-tyrnihilloa.

Lettuset  ( n. 16 lettua)

2 munaa

sokeria               vatkaa kuohkeaksi

vaniljasokeria

2 dl maitoa

2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

hivenen suolaa

Olen tehnyt lettusia myös vähän teveellisempänä versiona. Silloin korvaan sokerit intiaanisokerilla, maidon mantelimaidolla ja vehnäjauhon spelttijauhoilla. Hyviä tuli niinkin. :)